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オーナー紹介

有限会社 燻 / エンジ有限会社

Our poricy

わたしたちは、これまで飲食店経営を通じてみなさまに、 わたしたちの独特な“食のカタチ”を 表現させていただいてきました。 いろいろな試みをさせていただいてゆくうちに、飲食店の サービスだけではおさまらず、わたしたちの “いいな”＝しあわせ感　をもっと広い範囲でご提供 させていただけたらと考えるようになりました。 みなさまにもっとこころを解きほぐして、人間の本能に 従順なることの心地よさを感じてもらいたい。 “心地のいいこと”、“しあわせと感じること” そのスタイルはとかく世間の暗黙のセオリーによると、 非日常で不可能な事のように扱われがちなものでした。 しかし、こんなわたしたちに賛同して、また応援してくださる 人々のお陰で、少しずつですが、この独特なスタイルを 展開させていただいてきました。 これらのおもいを“もの”に具現化し、 製造、販売をしてゆきます。
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